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イギリス料理、食い倒れのまち大阪を舞台にPR!!!

公開日: : 最終更新日:2014/11/03 ヨーロッパのニュース , ,



ソトゴトニュース


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在大阪英国総領事館が、食い倒れの街・大阪を舞台に英国料理のPR

大阪・梅田のヒルトン大阪で「英国料理フェスティバル」を12日まで開催。日本での英国料理の評判はこれまですこぶる悪く、思い浮かべるのも、フィッシュ&チップスローストビーフ程度だった。だが近年、飛躍的な変(へん)貌(ぼう)を遂げた。新鮮素材を使った洗練された料理に。8日に阪急うめだ本店でスタートする「英国フェア」(14日まで)でも英国の食材が販売される。(篠田丈晴)

英国料理フェスティバル

ヒルトン大阪で開催している「英国料理フェスティバル」では、在大阪英国総領事館などが、ロンドンの老舗高級ホテル「ザ・ウォルドーフ・ヒルトン・ロンドン」のエグゼクティブヘッドシェフ、ロバート・プレンダーガスト氏(37)を招いた。

日本人の先入観

フランスの料理人たちが20年ほど前から英国にやって来て、私たちも料理のスタイル価値観などで大きな影響を受けた」とプレンダーガスト氏は語り、日本人が抱く先入観が昔話であると強調した。

具体的には、英国では野菜や肉など素材の品質や季節感を重視した料理を提供するレストランやパブが増えるなど、「食」を取り巻く文化や環境が急速に変化しているという。

<via:産経ニュース http://www.sankei.com/west/news/141007/wst1410070080-n1.html>


みんなの反応


2:2014/10/07(火)22:48:03 ID:

欧風カレーは、旨いと思った。

3:2014/10/07(火)22:57:53 ID:

20年前に暮らしたけど本当に悲惨だった
食いもん関係はインド人がやってるカレー屋とジャンクフードしか記憶にないけど
今は違うんだな
梅田ヒルトン早速言ってみようw

4:2014/10/07(火)23:33:56 ID:

生まれ変わったウナギのゼリー寄せを召し上がれ

5:2014/10/08(水)01:29:09 ID:

>日本人が抱く先入観が昔話であると強調した。

かつては事実であったということか
謙虚でよろしいw

6:2014/10/08(水)03:48:12 ID:

大阪民国人は、けつねうどんを食ってるのがお似合いw

7:2014/10/08(水)05:55:49 ID:

高い店は美味くて当たり前。

8:2014/10/08(水)05:57:53 ID:

>フランスの料理人たちが20年ほど前から英国にやって来て、私たちも料理のスタイルや価値観などで大きな影響を受けた
結局外国頼りかw

9:2014/10/08(水)06:52:28 ID:

同じレシピでも他国人が作ると美味い、とは昔から言われていたような気がする

10:2014/10/08(水)07:05:49 ID:

フランス人から教えてもらった料理でイギリスも美味いとはって違うだろw
もっともたいした料理も無い大阪ならなんとかなるかもね
名物料理なんかないしwたこ焼きとお好み焼きしか無いしな。

11:2014/10/08(水)07:11:19 ID:

英国のチキンティッカマサラは美味しい。
スーパーで買ったレトルトだったけど。

12:2014/10/08(水)08:05:46 ID:

メシマズをこじらせると自然食とか有機野菜とかなんちゃら農法とかそっち系に走ることがあるんだが
たぶんこれもその手の系統だと思う

13:2014/10/08(水)09:16:40 ID:

>>2
あれマッシュルーム入れるんだろ?それだけで絶対食いたくない

14:2014/10/08(水)09:48:24 ID:

ヒルトン大阪

スイスホテル南海大阪

どちらも食事が美味いなんて聞いたことない

美味いのは

リッツ・カールトン

リーガ・ロイヤル

15:2014/10/08(水)09:55:09 ID:

パブのメシは割と旨かった
学食のメシは人間の食い物じゃなかったな…

16:2014/10/08(水)10:02:15 ID:

>>1
>フランスの料理人たちが20年ほど前から英国にやって来て、
>私たちも料理のスタイルや価値観などで大きな影響を受けた・・・・・英国料理といえる程度に英国の成分が残ってるんだろうか?

17:2014/10/08(水)10:25:16 ID:

>>16
取りあえずバターと生クリームを追加するだけでかなり味は良くなると思う。
それを英国料理としていいのかは疑問だが。

18:2014/10/08(水)10:50:03 ID:

スポーツ観戦しながらのフィッシュ・アンド・チップスとビールの組み合わせほんと旨い

19:2014/10/08(水)17:22:26 ID:

阪急の地下付近の喫茶店のスコーンがすごいおいしかった
 

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